在我国南方地区，有一种蔬菜，不是萝卜却像萝卜，这种蔬菜就是盘菜，不少地区也叫大头菜、诸葛菜，学名芜菁。盘菜在我国的栽培历史悠久，是近几年高山反季节蔬菜栽种中的一种特色菜品。冬不吃萝卜夏不吃姜，冬天正是不吃萝卜的最佳季节，但是在我国南方地区，有一种蔬菜，不是萝卜却像萝卜，这种蔬菜就是盘菜，不少地区也叫大头菜、诸葛菜，学名芜菁。盘菜在我国的栽培历史悠久，是近几年高山反季节蔬菜栽种中的一种特色菜品，那么盘菜和萝卜有什么区别？下面就和小编一起来看一看。

一、盘菜近期市场价格盘菜价格不会根据产地、品种、质量、数量、市场行情等的有所不同或有上下浮动。下面小编非常简单整理了今日盘菜产地近期价格行情：浙江台州市玉环市盘菜2元/斤；四川成都市龙泉驿区盘菜1.6元/斤；四川省自贡市贡井区盘菜2。

5元/斤；湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县盘菜1.5元/斤；河北省廊坊市文安县盘菜2元/斤；四川省宜宾市翠屏区盘菜1.8元/斤；四川省泸州市江阳区盘菜1.9元/斤等，以上价格皆来自惠农网，仅供参考。二、盘菜和萝卜有什么区别？盘菜与萝卜同属十字花科，并且萝卜的部分品种跟盘菜的形状很相近，都是圆球状，所以很多朋友都更容易将其误解。但只不过两种植物还是有一定区别的，盘菜为芸薹科，萝卜则是萝卜属，且小颗盘菜的肉质更为软，水分较较少，盘菜成熟期后肉质更为土质，所以可作为主食加以食用。

萝卜成熟期后脆嫩多汁，不过两者在药用价值跟食用价值上都十分相似。三、盘菜的市场前景盘菜外型貌似萝卜但不是萝卜。

肉质细致洁白脆嫩，辣中散发出辣味，口感好风味独有，可生食均可小贩，可加工可腌渍，颇受消费者注目。盘菜价格便宜，但是产量低、品质优，人们喜食。盘菜的栽种范围较宽，很多地方都在山坡。

但都没获得大面积推展，所以栽种盘菜还是有一定市场前景的。四、盘菜的栽种技术1、整地播种盘菜适合在肥力丰沛、土质土质、含有腐殖质等特性的土壤上栽种，作好整地工作，因应播种一起，底肥可用于有机肥与农家肥，确保盘菜种子扎根幼苗。

2、间苗定苗采收出苗后，要定期仔细观察幼苗的生长情况，主动间苗，一般间苗工作要展开两次，第一在幼苗子叶进行宽出有真叶后，然后在宽出有3片真叶左右时再行展开一次，二分出有2-3片真叶时再行作好定苗工作。3、肥水管理盘菜对肥水的市场需求较小，在采收后要确保土壤的湿润状态，强化中耕管理。

在叶片生长旺期要掌控好水分，除了在栽种前倒入足底肥外，盘菜在生长期中还要追肥一次。4、采摘储藏盘菜可在当地气温零下3-4℃时进账，一般自由选择晴天，埋块根，削顶去叶。晒干外部水分后，去除附土，入窖储藏。

综上，就是盘菜的全部讲解，盘菜是一种大众菜，盘菜的水分不低，整体很软，不吃了能饱腹，以前古时没粮食的时候，还被作为吃粮食。现在很多市场上都有买腌制盘菜，口感脆爽，酸辣鲜美，十分下饭。

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